วันที่ 24–26 พฤศจิกายน 2568 วิชาเอกการเป็นผู้ประกอบสมัยใหม่ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนิษฐา ศรีภิรมย์ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ปุญชรัสมิ์ กีรติพรนิภัทธิ์ ได้นำนักศึกษาระดับชั้นปีที่ 3 เข้าศึกษาดูงาน ณ จังหวัดเชียงใหม่ 3 สถานที่ดังนี้ 🌰 โรงทั่วกาแฟ (Coffee Roastery)☕ โรงคั่วกาแฟเป็นสถานที่เรียนรู้กระบวนการผลิตกาแฟเชิงลึก ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกเมล็ดกาแฟ การคั่วในระดับต่าง ๆ การทดสอบคุณภาพเมล็ด ไปจนถึงกระบวนการแปรรูปเพื่อนำไปสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นักศึกษาจะได้เข้าใจเส้นทางของกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ พร้อมทั้งเรียนรู้หลักการสร้างแบรนด์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การกำหนดราคา และเทคนิคการนำเสนอสินค้าที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจกาแฟ ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมยอดนิยมของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ในปัจจุบัน 🛒 จริงใจมาร์เก็ต 👚 เป็นตลาดชุมชนเชิงสร้างสรรค์ที่รวบรวมสินค้าเกษตรปลอดภัย งานหัตถกรรม อาหารพื้นเมือง และสินค้าไลฟ์สไตล์จากผู้ประกอบการท้องถิ่นไว้ในที่เดียว มุ่งเน้นแนวคิดเศรษฐกิจชุมชน สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน นักศึกษาจะได้เรียนรู้เรื่องการจัดการตลาดแบบยั่งยืน การออกแบบพื้นที่ขายให้เหมาะสม การพัฒนาสินค้าชุมชน การสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค รวมถึงกลยุทธ์ในการนำเสนอสินค้าเพื่อเพิ่มมูลค่า ตลาดแห่งนี้ถือเป็นตัวอย่างของการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากที่ประสบความสำเร็จ และเป็นพื้นที่เรียนรู้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็ก…
